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食物营养:海带

http://www.qm120.com2008-11-28 18:19:53 来源:全民健康网

关键字:海带 食物营养

    简介:又名昆布,素有“长寿菜”、“海上之蔬菜”、“含碘冠军”的美誉。从其营养价值来看,的确是一种保健长寿食品。   

    功效:海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带能令你秀发飘飘。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;所含的丰富的元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。这三种物质协同作用,其降血脂效果更好。

    适合人群:一般人都可食用。

    适用量:每次15~20克为宜,孕妇和乳母日摄入量最多不超过20克。

    温馨提示:由于现在全球水质的污染,海带中很可能含有有毒物质——砷,所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时,中间应换一两次水。但不要浸泡时间过长,最多不超过6小时,以免水溶性的营养物质损失过多。吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内,引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。

 

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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