牛奶喝过量也出问题

　　牛奶会导致人陷入病态吗

　　前不久，哈尔滨医科大学的于汉利教授接触到这样一个奇怪病例：刚刚迈入中年门坎的汪女士得了一种怪病，每到晚上“性趣”全无，厌恶老公“沾边”，不知是什么病？跑了多家医院、看了许多医生也找不出原因来；又以为是心理问题，找心理医生也解决不了问题，几经周折，最后经很多专家综合分析才找到原因：居然是饮食不当、喝牛奶过多引起的，令人十分惊讶！

　　小汪从她爷爷那辈起，家里就有人出国，因此，她的“海派”思想非常明显，从饮食习惯到穿着打扮，一律“西化”。

　　她从早到晚几乎都泡在乳制品中。早上喝两袋牛奶加一只汉堡；中午一只奶油蛋糕外加奶油拌水果色拉；晚上临睡觉之前，为了养颜，也为了入睡快，再补一袋牛奶。用她的话说，西方女性为何肤白体壮、丰乳肥臀、性感迷人，就是因为她们常年食用乳制品。

　　这话似乎在报刊上见到过，听来不无道理。小汪在乳制品的“泡制”下，的确出落得三围标致、体态性感。只是由于过度的乳制品堆积，她脸上的小痘痘也层出不穷。而最近，结婚已经十年的小汪遇到了危机，老公居然提出了分手。表面理由是性格不和、生活习惯难以磨合，实际原因是：结婚至今，小汪“性”趣全无，晚上经常是不允许老公“沾边”，或者干脆睡到别的房间。老公年纪还不算太大，不堪忍受如鳏夫一样孤守空床，问题严重了！

　　小汪一脸无奈：“不知为什么，结婚前，我对老公挺有感觉的，可结婚以后，阴道就经常红肿发炎，好怕和他接触。”小汪几乎跑遍了各大医院的妇科和心理门诊，怎么也搞不清楚究竟是怎么回事儿，后来，几次三番的繁琐检查之后，医生终于拿出了结论，这结论令人大吃一惊：小汪的低下竟是她长期超量饮用乳制品引起的！

　　哈尔滨医科大学于汉利教授说：任何食物都含有可能造成过敏的分子——抗原。当人体服用食品后，抗原会刺激免疫系统，产生抗体。如果饮食得当，人体自身“管理家务”的运作系统就可能将它们扫除一清。但如果长期服用一种单一的食物，人体的这种清扫功能就会被掩盖，复合免疫分子就会像雪球一样越滚越大，它可能停留在体内任何地方，阻塞微血管，妨碍血液的流行，导致性能力耗尽。另外，可能是老祖宗遗留下来的饮食习惯所致，大多数中国人都有乳糖不耐症，本身对乳制品就不太“感冒”。服用多了，就感到反胃。

　　无独有偶，台湾一位主妇的孩子严重过敏，她找到百盛癌症防治研究中心副执行长林光常教授，林教授告诉她过敏源很不好查，但是一般都是食物过敏，告诉她别给孩子喝牛奶、吃鸡蛋，尽量少吃肉，可以多吃鱼。这位主妇按照林教授的嘱咐安排孩子食谱，两个月以后，孩子严重过敏的症状消失了。

　　类似的例子还有不少……

　　近几年，经过大力宣传，不少人都知道，牛奶被称为“大自然赐给人类的玉液琼浆”，“一杯牛奶强壮一个民族”。牛奶还被称为全价营养品，其中的营养物质几乎完全可以被人体吸收。

　　但是，任何事物都要有一个度，超过了这个度，就会走向反面。台湾百盛癌症防治研究中心林光常教授大声疾呼关注牛奶的另一面！

　　他指出，牛奶中的蛋白质几乎都是酪蛋白，国人大多有乳糖不耐症，很难消化酪蛋白。大量的喝奶还会有大量的蛋白质在体内新陈代谢，因而会产生大量的酸性物质，喝牛奶越多，体内的酸性物质越高，骨头里的钙质也会随之溶出越多，就越缺钙。你觉察出缺钙，如果还用喝牛奶补钙，那就会陷入恶性循环，越喝牛奶越缺钙，发展下去，极易导致骨质疏松症，甚至发生骨折。

　　林光常先生还举了两个有意思的例子：其一是内地落后地区，妇女很难喝到牛奶，每天从饮食中摄取的钙质严重不足，大约只有400~500毫克，只是营养标准800~1000毫克的一半左右，但是，她们很少患骨质疏松症；其二是非洲有个地方叫邦图，也是属于贫穷落后地区，当地妇女几乎喝不到牛奶，一生平均生10个孩子，她们每天摄取的钙质也只有400毫克左右，但也很少有人患骨质疏松症。

　　这两个例子似乎在说，不喝牛奶就是缺钙也不一定患骨质疏松症。喝牛奶本来可以补充钙质；但是，大量地饮用牛奶补钙往往会适得其反，不仅补充不了钙质，反而会增加体内酸度使钙质溶出更多，导致骨质疏松症！林先生说，英国至少有700万人因为喝牛奶胃肠无法消化，患关节炎、消化不良或者产生疲劳感，这些人在不喝牛奶之后，健康状况就明显改善。这个例子告诉我们，有乳糖不耐症的人，不要勉强硬喝牛奶。

　　林先生临床还发现，乳腺癌患者几乎都患有骨质疏松症，她们也几乎都有大量饮用牛奶史。这个发现虽然不能证明乳腺癌与牛奶有什么必然的联系，但是也足以叫人警醒——不可大量的、无节制地喝牛奶。大量的、无节制地饮用牛奶，绝对会使人陷入一种病态！

　　说了半天，这里极容易让人产生一种错觉：这牛奶似乎是一无是处，不能再喝了！其实，并非如此。牛奶依然是人类最适宜的营养品，这里说的都是过量饮用问题！真理向前跨越一步就是谬误，只要饮用适度，绝对不会产生上述问题。

　　前面提到的小汪，营养师有针对性地给她开了个营养处方，方剂是这样的：

　　蛋白质：照常每天服用牛奶、鸡蛋、奶油等蛋白质高的食品，尤其是早餐很有必要，但全天用量较以前减半。

　　维生素B族：把每顿必备的汉堡改为糙米、麻油、栗子、猪肉、猪肝等。这些食物能把糖转化成能量，使身心适应疾病、压力、睡眠不足等症状，尤其可以防止低落。

　　维生素C：国外科学家们曾给不少夫妻做过试验，之前，其脑下垂体充满了维生素C，而后所有的维生素C都消耗殆尽。所以，维生素C可以激发人体的。多多食用含维生素C高的蔬菜水果，如胡萝卜、西红柿、柑桔等等，这些东西对夫妻生活来说，有百利而无一害。