明明白白喝酸奶

    酸奶是人们生活中常用饮品，它的保健作用一直被人们看重。但饮用酸奶应注意几个方面的问题：

    鉴别品种 目前市场上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等配制而成的酸奶饮料，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时应仔细鉴别。

    饭后两小时饮用 适宜乳酸菌生长的酸碱度为ph值5.4以上，空腹胃酸ph值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易死，保健作用减弱，饭后胃酸被稀释，ph值会上升到3～5。

    饮后及时漱口 乳酸菌留在口腔内，容易增加龋齿机会，所以饮用酸奶后，应及时漱口。

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    饮前不加热 酸奶中的活性乳酸菌，如经加热便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。

    不宜与某些药物同服 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂如鞣酸蛋白等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。