牛奶要不要加热

　　据介绍，我们买的袋装或盒装牛奶都是经过杀菌消毒处理的，夏天虽然食物易变质，但只要买的牛奶在保质期内，且贮存合理，就可直接开包饮用，不需要加热。

　　如果牛奶已变质就不能再喝了，加热也无济于事；如果有的牛奶放在冰箱里，喝的人胃又怕凉，那牛奶比较好还是稍微加点热，或者放一会儿待牛奶温度升高后再喝。牛奶过度加热会破坏其营养成分。