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科学饮食才是健康之本

http://www.qm120.com2008-12-01 16:46:59 来源:全民健康网

关键字:健康 科学饮食

  我国全国居民营养与健康调查报告显示,我国居民对食用油的摄取普遍过量。调查发现,目前上海、杭州、郑州、成都等大城市人均食用油的摄取量都超过了44克,这个数字远远超过国际标准,其后果会导致心脑血管等多种慢性疾病的发生。对此,国内权威营养专家及食用油专家均表示,成年人每人每天摄取量以不超过25克为好。研究表明,25克的花生油,无论是从营养成分上,还是口味、色泽,味道等方面均可以满足人们的各项需求。

  记者进一步就“25克如何把握”询问专家得知,25克食用油放在汤用的白瓷勺内,刚好是两勺半。此外,我们还可以选择带有刻度的油壶来精确掌握用量。也有专家建议,在目前食用油摄取习惯基础上,减半用油即可基本达到每日25克的标准。现任中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、全国心血管病防治科研领导小组副组长的洪昭光教授,就明确提出国内城市居民营养健康摄取食用油,要“减半用油”的主张。

  据云南省营养学会临床营养专业委员会杨振娥主任介绍,现代人普遍油脂摄入过多,饮食结构受到破坏,再加上运动量少,常会导致糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病的发生,而且现在这些疾病已有低龄化的趋势。据相关数据统计,全国高血压患者有9000万人,心脑血管疾病患者占总人口(全国)10%约1.5亿,世界第一!而第一军医大学估计,中国目前至少有四千万以上糖尿病人,世界第一!卫生部和中华医学会估计:中国大约有一亿人血糖不正常。据专家透露,日常生活中过量摄取食用油,已经是中国糖尿病和心脑血管疾病高发的重要诱发因素!

  少吃油,还要吃好油。营养专家从不同种类食用油研究中发现,为保障人体能够充分摄取营养,居民在减少食用油摄取量的同时,要尽量选择一些品质好、香味浓、营养保留全面的高品质食用油。对于我国居民,比较好的选择是压榨花生油。尤其采用独特的5S压榨工艺生产的鲁花花生油,不仅大量保留了花生的天然营养,而且油品纯正、香味浓郁,同样的用油量可达到其他油品2倍以上的香味和营养效果。既经济实惠,又美味健康。所以,好油真正益处在于不仅实现了“减半用油”,还保障了营养,真正实现了一瓶要顶两瓶用。

  科学饮食,才是健康的根本。食用油摄取过量或不足均会破坏饮食结构,居民要在三餐中坚持注重每日25克油这一健康新理念,选择优质食用油,才能在定量的基础上既做到科学膳食,又保障了营养、健康与美味。

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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