如何辨别假鸡蛋
http://www.qm120.com2008-09-24 13:13:33 来源:全民健康网
关键字:鸡蛋
根据专家提供的意见,大家可从以下几方面鉴别鸡蛋的真伪:
假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。
用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。
假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
在煎假蛋时,会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
看了本文的网友还看了
网友关心话题