幼儿的营养需要热能、蛋白质钙三平衡

    幼儿正处在长身体的时期，必须保证营养的平衡，这种平衡是一种动态的平衡，即在合理喂养中来做到这一点。合理的喂养应是保证食物的数量和质量，要多种类食物的粗细荤素合理搭配，进餐定时定量，保持热能、蛋白质、钙的相对平衡。

    一、热能平衡

    幼儿动物性食品如火腿等肉制品和鸡蛋牛奶摄入过高，可使体内环境酸性增加而不利于某些矿物质的吸收，造成幼儿肥胖或超重。但幼儿热能的需要量相对高于，一般每天每公斤体重420千焦——460千焦。但也不能喂养次数过多，动物性食品摄入过量，小儿胃肠始终保持充裕状态对小儿健康有害。

    二、蛋白质平衡

    幼儿处于生长发育期，对蛋白质的需要量较高，不仅表现在数量上，也表现在质量上。一般婴幼儿的供给量标准为每天每公斤体重2-4克，2岁幼儿每天40克，要从动物性食品和豆类食品中摄取。

    当膳食中蛋白质供给不足时，婴幼儿生长速度减慢，食物消化吸收有障碍，易发生腹胀、水肿、贫血等。而长期过量摄入蛋白质对机体同样有害，会引起便秘、肠胃病、口臭、舌苔增厚等现象，增加体内氨类毒副产物，加重肝肾负担，使钙的排出增加，影响幼儿生长。

    三、钙平衡

    我国2岁幼儿的钙的供给量标准为每天600毫克，如能保证幼儿牛奶、豆制品、绿叶菜有供给，就能满足钙的需要。长期缺钙，会使小儿发育迟缓、出牙迟，出现缺钙抽搐、枕秃、钙圈、易烦躁、哭闹等现象，严重时会出现软骨病。也不能单靠补充钙剂或促钙吸收因子来增加幼儿钙的吸收，必需依靠整个饮食的平衡。