一岁幼儿各种营养素的需要量

  　● 蛋白质：蛋白质对满一周岁的小儿来说，如是人乳喂养者每天每公斤需2克；牛乳喂养的孩子每天每公斤需3.5克的蛋白质；混合喂养儿每天每公斤需4克（此为中国营养学会提出的标准）。对于一岁半的幼儿，每天大约需蛋白质35克左右，其中动物蛋白应占全天蛋白总量的50％。因为动物蛋白具有较高的生理价值，如：人乳、肉类、鱼类、鸡蛋等均属动物蛋白，其中鱼肉、鸡蛋所提供的蛋白为优质蛋白。
 
　　● 脂肪：我国儿童营养学家认为：儿童脂肪所提供的热量应占总热量的25-30％为宜。
 
　　● 碳水化合物：1-1岁半的幼儿每天每公斤体重需碳水化合物10克。
 
　　● 维生素每日的需要量：
 
　　维生素C30毫克，维生素D400IU，维生素E4毫克，视黄醇当量(维生素A)300微克，硫胺素（维生素B1）0.6毫克，烟酸0.6毫克，核黄素（维生素B2）0.6毫克。
 
　　● 矿物质：
 
　　钙600毫克；铁10毫克；锌10毫克；硒20微克；碘70微克。
 
　　● 水：水是人类赖以生存的重要条件，机体如将体内的水量丢失20％即有死亡的危险性。1-1岁半的幼儿每天每公斤体重的需水量应为125-135毫升，每天需水的总量为1150-1300毫升。