补锌的方法与注意事项

　　case 荷花的故事

　　林老师多么盼望自己的女儿荷花春夏季节能长快一点，因为她听说，孩子和树木一样，春夏季节生长发育较快。荷花已经3岁了，可个头比同龄孩子矮半个头，智力发育也远差于同龄儿童，妈妈总是为她发愁。

　　林老师一放暑假就带女儿到儿童医院看医生。医生问，孩子爱出汗吗？“是的，平时就爱出虚汗，天热了汗就更多。”孩子消化好吗？“不仅消化功能不好，厌食，还经常腹泻。”经过检查化验，诊断为“缺锌症”，她的血浆锌水平比正常值低了30%。

　　经过一番补锌治疗，荷花的状况明显改观，先是食欲大增，不再挑肥拣瘦了；体重开始增加，一个暑假，她长了1.5千克；也很少感冒了，过了秋冬，荷花个子也长了5厘米。幼儿园老师都说，荷花像个健康孩子了。

　　点评

　　锌(Zn)是人体内重要的微量元素，其含量仅次于铁，人体正常含锌量为2-3克。其作用广泛，锌几乎参与所有细胞的代谢。代谢旺盛的胎儿、婴幼儿及孕妇和哺乳期妇女，需要更多的锌，也容易发生锌缺乏。所以人们最关心这些人的补锌问题。但是近年盲目补锌也引发了许多教训和悲剧，应该提起人们的注意。

　　宝宝夏季缺锌5个原因

　　1.吸收不良 夏季小儿易患消化道疾病，可影响锌的吸收利用。锌主要来源于瘦肉、肝、蛋、奶等动物蛋白食品，夏季人多厌油腻，不喜欢吃荤腥，锌摄入减少。

　　2.腹泻过多 锌的代谢主要由肠道排出，夏季经常腹泻，锌排出增加。

　　3.多汗 汗中有锌，在大量出汗时，锌丢失过多。据测定儿童一天随汗丢失的锌可高达4毫克；婴儿大汗可流失锌1.3毫克。据统计资料，在夏季就诊的小儿疾患中，低锌发生率高达60%以上。夏季是一年中最应该补锌的季节。

　　4.婴儿未哺母乳 母乳初乳中含锌量比成熟乳高，婴儿生后未哺母初乳或母乳不足，又未及时添加富锌辅食可致锌摄入不足。

　　5.锌需要量大 新生儿、婴幼儿生长发育迅速，需要锌量大，易出现锌缺乏。怀孕妇女和哺乳妈妈，需供给胎儿和乳婴足够的锌，易致母体锌缺乏。

　　缺锌9种异常

　　1.孕期因素 妈妈孕期厌食、偏食或吃素。

　　2.生长发育迟缓 身高、体重、头围等发育指标明显落后于同龄儿童，显得矮小。低体重儿血锌过低还可产生浮肿、低蛋白血症。

　　3.智力发育缓慢 动作及语言发育迟缓，智商低下。

　　4.行为异常 易发生精神不振、抑郁、行为异常等症，有的小儿还出现颤抖、抽搐；

　　5.消化功能异常 缺锌使唾液中磷酸酶减少，味蕾功能减退，故出现厌食、偏食、口腔炎、口腔溃疡等；

　　6.异食癖 喜欢吃不能吃的东西，如泥土、火柴杆、煤渣、纸屑等。

　　7.、第二性征发育迟缓。

　　8.免疫功能异常 细胞免疫及体液免疫功能异常，抵抗力下降，因而易致感染，特别是反复患呼吸道感染。

　　9.皮肤毛发异常 有肢端皮炎、慢性湿疹、痤疮，烫伤创面不易愈合，头发稀黄、缺乏光泽、指甲不光滑、有白点等。

　　家长如果能及时观察发现上述异常迹象，提供医生参考，结合出生情况、喂养是否合理、有无其他疾病并参考血锌水平测定，医生就容易做出综合判断。

　　Tips易缺锌的儿童 早产儿；非母乳喂养儿；不吃荤腥、偏食挑食儿；佝偻病患儿；体虚易出汗的婴幼儿等。

　　Tips 不同年龄需要量不同

　　中国营养学会推荐锌的日需量为：初生至6个月婴儿3毫克；7～12个月婴儿5毫克；1～3岁幼儿10毫克；孕妇20毫克；乳母20毫克；正常10～15毫克。

　　补锌从准妈妈开始

　　如果孕妇、乳母锌储备充足，婴儿就不容易缺锌。准妈妈应经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼以及粗粮、干豆等含锌丰富的食物。另外，常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食，都能起到较好的补锌作用。孕妇要尽量少吃或不吃过于精制的米、面，小麦磨去了麦芽和麦麸，成为精面粉时，锌已损失了五分之四。避免偏食、挑食、全素食，做到膳食合理搭配，均衡营养，就不会缺锌。

　　补锌4方法

　　1.喂食母乳 提倡母乳喂养，至少也要母乳喂养婴儿3个月，然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4～7倍。

　　2.辅加富锌食品 据测定，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右。人工喂养的婴儿应从4个月起，开始添加容易吸收的富锌辅食，如瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。

　　3.均衡膳食 4岁以后的儿童，完全可以从食物中摄取足够的锌元素。所以要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合搭配，这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。

　　4.药物补锌 必须经过医院检查，确诊为明显缺锌的宝宝，方可在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一般用药限定时间不可超过2～4个月，复查正常后应及时停药。但要注意，锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，使用不当，很容导致过量，诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。

　　Tips 小儿补锌注意

　　为了有利于吸收，口服锌剂比较好在饭前1～2小时；

　　服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗缺铁性贫血，可使锌缺乏改善更快；

　　应随时检测血浆锌。应住院进行，不可自行盲目实施。

　　补锌过多5大危害

　　1.中毒 人体摄人过多的锌，很容易引起锌中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，这是由于锌在胃液中易转化为氯化锌， 氯化锌对胃有强烈的腐蚀性，可导致胃粘膜充血、水肿、糜烂，甚至引起胃血管破裂出血。

　　2.伤肝 过多的锌对肝造成损害，严重者会有黄疸性肝炎的表现。

　　3.神经系统损伤 锌中毒时可导致神经元的损伤，胶质细胞的损伤。母体锌含量过高，可致胎儿神经管畸形。

　　4.降低抵抗力 过高的血锌会抑制白细胞的吞噬作用和杀菌能力，使人体抵抗力下降，容易遭受致病菌侵袭；

　　5.其他疾病 摄锌过多(每日超过45毫克)还会妨碍铁、铜等二价离子的吸收，不仅引起贫血，还会使体内胆固醇、尿酸等增高，以及心肌弹性蛋白分子之间交联不全，会增加冠心病、心肌梗塞的危险。还有研究指出，摄锌过多还会增加胃癌的发病率和死亡率。