多吃蔬菜也能补钙

　　钙是人体中含量最高的无机盐，是构成骨骼和牙齿的主要成分。对正在发育生长的宝宝来说，钙是成长的保证；对中老年人来说，钙是保持年轻体态、延缓衰老的最佳助手。

　　坚持补钙的日常性，比较好是从饮食开始。父母们都知道牛奶是人体补钙的良好来源。但是有些宝宝不喜欢喝牛奶或者有乳糖不耐一喝就拉稀。

　　营养专家认为，其实蔬菜中的钙也能被人体很好的吸收，因此日常所需的钙也可以由蔬菜来补充。尽管蔬菜中的钙含量没有牛奶中的高，并且会受到植酸或草酸的影响而降低吸收率，但最新的研究结果表明，人体对有些蔬菜如荸荠、黄芽菜中的钙吸收就高于牛奶。这是因为牛奶中的磷含量相当高，钙磷比例不适当，从而影响了人体对钙的吸收。

　　有些宝宝不爱吃蔬菜，是因为蔬菜中的粗纤维较多，孩子不愿咀嚼。妈妈们不应只想到用水果替代蔬菜，而是应选择那些根茎细嫩的蔬菜，在烹调加工时将蔬菜切的细一点，炒的烂一点，使宝宝容易咀嚼。在颜色搭配上，能适合孩子的特点，作到色、香、味俱权，提高孩子的食欲。同时，父母还应从小培养孩子不挑食、爱吃蔬菜的习惯，这样既可以使孩子补充到更多的钙，又能锻炼他们的咀嚼功能，促进牙齿发育。