孕期营养7个关键问题

     作为一个聪明的孕妈，在这段特殊的日子里，对食物的选择有必要苛刻一点。

　　蛋白质，质好量足

　　专家语录：蛋白质是生命的物质基础。孕早期胎儿尚小，母体对于蛋白质的需求不会明显增加，因此不需要特别补充。从孕中期开始，随着胎儿和母体的快速生长，每天的蛋白质需要量从60g增加到75～90g，相当于孕中期每天增加1杯牛奶和1个鸡蛋或75克瘦肉。孕晚期在孕中期的基础上再增加200毫升豆浆。

　　奶、蛋、鱼虾、禽肉中的蛋白质是优质蛋白，易于被人体吸收。

　　不喜荤腥时，可以用豆制品、豆类蔬菜、菌类蔬菜及谷物中的植物蛋白来代替动物蛋白。

　　食物所含蛋白质等值交换表：200克豆浆≈50克豆腐≈1袋牛奶≈25克瘦肉≈半个鸡蛋≈50克鱼虾≈5克蛋白质。

　　脂肪，比较好选择植物性

　　专家语录：脂肪是人体能量的主要来源。可提供人体不能合成的必需脂肪酸。植物油供应的必需脂肪酸比动物油脂好，不仅消化率在95％以上，亚油酸含量丰富，而且含有大量维生素E。

　　膳食中若缺乏脂肪，可导致胎儿体重不增加，影响大脑和神经系统发育。孕期每天需要60g脂肪（包括烧菜用的植物油25g和其他食品中含的脂肪）。

　　妊娠3～6个月和7～9个月，是胎儿脑细胞迅速增殖的两个阶段。尤其要注意补充脂肪酸。每天吃2个核桃、20粒花生米、一把葵花子、适量芝麻或松子仁（大约相当于1个鸡蛋黄的脂肪量）都非常有益。
 
　　维生素，摄取过多也是过

　　维生素对维持人体正常的生理功能有极重要的作用。大部分维生素在体内不能合成，或合成量不足，必须通过食物补充。其中脂溶性维生素（包括维生素A、D、E、K等）吸收后可在体内贮存，过量容易蓄积中毒。
 
　　叶酸

　　专家语录：

　　叶酸可以预防孕妈妈贫血，减少胎儿神经管畸形。

　　孕妈妈在整个孕期都要注意补充叶酸（生吃新鲜蔬菜和水果），需求量为每日600微克～1000微克。有不良妊娠史、高龄或家族中有畸形胎儿史的孕妈妈，应该在孕前3个月和孕早期每日补充400微克叶酸片剂。

　　维生素B：专家语录：维生素B参与体内物质代谢，维护造血机能。在孕早期，B族维生素可以防止胎儿畸形，起到营养神经，抑制恶心和呕吐反应的作用。有些B族维生素（如维生素B12 ）只存在于动物性食品。如果你是连蛋、奶都不吃的素食者，应注意通过营养片剂来补充维生素B12 。

　　饮水的学问有讲究

　　专家语录：水是体内重要的溶剂，各类营养素在体内的吸收和转运都离不开水。孕期内，准妈妈体内的血液总容量将增加40%～50%，因此更要保证水的供给充足。每天喝水6～8杯，再加上食物中含的内生水共计2000ml。

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