对抗孕期水肿的鲜香美食

    孕妈咪在妊娠中晚期经常会出现水肿，这不单加重了怀孕的辛苦，还容易发生妊娠高血压。为了对抗水肿，需要限制饮食中的盐分。对于哺乳的妈咪来说呢，低盐饮食有助于增加乳汁分泌量。可盐是百味之首，怎样在缺少盐分的情况下烹制出美食呢？可借助甜、酸来调剂食物味道，或是充分发挥食材本身的鲜香。

    番茄炖牛肉(3人份) 原料 ：西红柿2只、山楂5-10只、牛肉200克、盐2克、香叶1片。 制法：

    1、把牛肉切小块，用开水焯一下；

    2、炒锅加底油，煸炒西红柿块；

    3、而后加汤，汤滚后下入牛肉和山楂，将熟时加入2克盐。

    营养小秘诀：

    山楂和番茄中的有机酸，不仅可调剂低盐对食物口味的影响，还有助于纤维粗大的牛肉变得软烂易熟。每餐进食1克食盐，全天不超过3克，即可满足孕妇水肿时对低盐饮食的要求。

    醋烹翅中(3人份) 原料 ：翅中10只、胡萝卜片、笋片、油、面粉、米醋及盐3克。 制法：

    1、用花椒、姜水、2克盐把面粉调成面糊，将翅中放入腌制；

    2、油锅炸挂糊的翅中，至8成熟，留底油、烧热，煸炒葱花、胡萝卜、笋片；

    3、加糖、醋、1克盐和水，用淀粉勾薄芡，下入翅中烹制，至汁浓翅熟。

    营养小秘诀：

    醋烹的方法能让餐桌上荡漾着诱人的焦香和醋香，可很好地弥补低盐使食物味道不足的缺憾，也同样适用于其他食材的烹制。

    酸辣冬瓜汤 原料： 冬瓜150克、黄瓜50克、香菜、葱、姜、胡椒粉、醋些许，盐少许。 制法：

    1、把冬瓜、黄瓜切薄片；

    2、底油烧热，煸葱姜，炒冬瓜、黄瓜；

    3、添水，烧开后依口味加醋、胡椒粉，少许水淀粉，最后放入香菜。

    营养小秘诀：

    夏天出汗多，孕妈咪胃口较差，这道低盐酸辣冬瓜汤兼有消暑、开胃、补水又利水的功效，是孕产妈咪的一个好选择。