[产后恢复食谱] 党参炖田鸡鹌鹑-产后出血补气养阴食谱

    党参炖田鸡鹌鹑-产后出血补气养阴食谱

    功效:补气养阴，健脾益肾，适用于产后出血。

    原料：党参20克，田鸡(已杀好)150克，鹌鹑2只，枸杞5克，生姜10克，葱10克。

    调料：盐8克，胡椒粉少许，绍酒3克。

    制作过程：

    1.将党参切成段；田鸡、鹌鹑切块;枸杞洗净;生姜去皮切片;葱捆成把。

    2.锅内烧水，待水开后放入田鸡、鹌鹑，用中火煮尽血水，捞起洗净。

    3.取炖盅1个，加入田鸡、鹌鹑、党参、枸杞、生姜、葱，注入适量清汤，调入盐、绍酒、胡椒粉，炖2.5个小时即可。

    操作要点:选购党参时应以根身软而色黄的为佳品，同时在炖时火要大。

    党参

    党参又名潞党参、纹党、炒党参。

    党参具有补中益气、生津养血的功效，对由各种原因引起的衰弱症及缺铁、营养不良性贫血，慢性咳嗽等症状有很好的改善作用。由干其基本性能与人参相似，但效力比人参低，因此许多需要使用人参的药剂，常用党参来代替人参。

    储存：放在通风干燥处保存，注意防霉、防蛀。

    选购：以根条粗实、皮紧肉实、横纹多、有特殊香气、味道甜美者为佳。

    禁忌：

    1、不可与藜芦一同服用。

    2、阴虚阳亢及实邪热盛的人忌服党参。