[产后恢复食谱] 红枣黑木耳汤-产后贫血食谱

    红枣黑木耳汤-产后贫血食谱

    功效：清热补血，适用于贫血患者。

    原料：红枣50克，水发黑木耳150克，生姜3克。

    调料：红糖适量。

    制作过程：

    1.将红枣用温水泡透;水发木耳与生姜洗净后切成细丝。

    2.锅内烧水，待水开后放入黑木耳，用中火煮约3分钟后，捞起备用。

    3.另烧锅加入适量清水，烧开，下入红枣、黑木耳丝、姜丝，调入红糖，用中火煮透即可。

    操作要点:因为黑木耳内有泥沙，因此在处理时要非常仔细。

    黑木耳

    黑木耳是一种营养丰富的食用菌，它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古代南楚人谓鸡为机）；重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，因此又有云耳之称。

    功效：

    我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮、清肺益气、补血活血、镇静止痛等功效，是中医用来治疗腰腿疼痛、手足抽筋麻木、痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。

    分量：干品每次15克。

    禁忌：

    1、由于黑木耳有活血抗凝的作用，所以有出血性疾病的人不宜食用。

    2、鲜木耳含有毒素，不可食用。

    3、干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。