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龙井茶属于绿茶吗

http://www.qm120.com2009-02-10 10:45:14 来源:全民健康网

关键字:生活常识

      我国绿茶生产历史最久,品类最多,外观造型千姿百态。绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其特点是干茶色绿,冲泡后清汤绿叶,具有清香或熟栗香、甜花香等,滋味鲜醇爽口,浓而不涩。

       绿茶中属龙井最有名,龙井干茶外形扁平、嫩绿光滑,茶汤清香明显,汤色黄绿明亮,滋味鲜甜淳厚,有鲜橄榄的回味。狮峰龙井闻之高香,然啜之味淡、但入腹便觉有一种太和之气,弥漫齿颊之间。据说当年乾隆游江南时,一位老和尚向乾隆奉茶,乾隆喝完便有此种感觉,赞道:"佳茗者,无味之味乃至味也。"说的正是狮峰龙井。

 

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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