六部委确认OMP没有健康危害 特仑苏安全性尘埃落定

       13日，由卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家，对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行研讨。专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况，认为消费者饮用目前市场上特仑苏OMP产品没有健康危害。(据2月14日新华网)

       关于蒙牛特仑苏OMP的安全性争论终于尘埃落定。饮用了特仑苏的消费者至少不再为此担惊受怕，心中悬着的一块石头可以落地了。而笼罩于蒙牛的阴霾也将拂去，特仑苏仍将作为国内高端奶市场的代表产品。在事态平静下来之时，这次食品危机折射出的一些现象及规律，既有过去食品安全事件的某种共性，又有其个性方面，其中的经验和教训，也有必要成为日后类似问题的参考与借鉴。

       首先，媒体推动与公众质疑，汇聚成一股强大的食品安全第三方监督力量。国家质检总局发文要求蒙牛确认特仑苏OMP牛奶的安全性，并按照卫生部门对添加剂的管理使用办法依法审批。消息经媒体报道后，却引发了舆论风向转变，指向OMP可能致癌。

       在食品安全的非常时期，又在三鹿问题奶粉事件之后，OMP被迅速地卷进了危险漩涡，成为舆论的焦点，再次乳业安全。尤其是网络的传播，让消费者对乳业安全的敏感神经再次被激活。随着质疑的声音直线上升，必然促成相关的信息透明化。因而，对于公众质疑，企业必须重视，并在最快的时间内开诚布公。

       其次，民意被重视，促成了政府主管部门对事态的迅速反应。食品安全关系老百姓的生命健康，对于OMP，在官方的权威论证没有出来之前，任何来自社会、行业，或是企业内部的说法都难以解决民众的疑虑。化解社会食品安全危机是监管部门的职责所在，出台权威的报告，对于维护消费者的权益和市场的稳定具有难以替代的重要意义。此次立于社会舆论风波的前沿，监管部门的行动极为迅速，及时公布论证结果，化解了一场莫须有的危机。

       再次，企业的责任行动有必要引起行业整顿。危机处理不好，企业必然面临灭顶之灾。在危机发生时，蒙牛及时向国家质检部门提交了OMP的相关资料，并对未添加IGF-1做出了详细说明。卫生部的公告出台之后，蒙牛第二天便召开了新闻发布会，向外界传递这一消息。既维护了品牌的名誉，也将这一事态迅速化归平静。并在第一时间表态停止添加特仑苏，依照相关规定提交卫生部审批。

       打出头鸟，在目前国内食品市场，特仑苏OMP牛奶并非是唯一申报手续不齐全的新产品，幸运的是，OMP最终确认没有任何健康危害。但这次危机，是不是也给整个食品行业敲响了一记警钟呢？是否需要对国内食品市场进行一次普遍排查？OMP事件之后，这恐怕将成为政府相关职能部门的一项重要工作。