毒奶粉并非结石唯一原因

    “奶粉，戒了；奶片，扔了；鲜奶，倒了；酸奶，吐了。这是真正的‘无奶（奈）’生活！”近日，“问题奶粉”爆出后，有白领在MSN上改了签名，描述自己的“无奶”生活。记者从广州各大医院获悉，“问题奶粉”让市民闻“奶”色变，很多有喝奶补钙习惯的市民涌到医院咨询“喝奶粉会不会得结石”。对此，医生、营养专家纷纷指出，对于而言，奶粉并非导致结石的唯一原因，无需过度紧张。医生提示，通过改善饮食结构、多喝水，可以降低患结石的风险。

    担心患结石

    市民纷纷弃“奶”

    “我坚持了7天，什么奶制品都不吃，现在快顶不住了。”昨天，在天河南上班的25岁女白领Sarah夸张地告诉记者，很“想念”喝奶的日子。Sara，自己从小就爱喝牛奶，工作后每天早上要拿牛奶泡麦片喝，晚上一杯酸奶助消化或者一杯牛奶改善睡眠，有时工作赶得急来不及吃饭，还会先吃几片奶片护胃。“但是现在因为害怕得结石，改喝豆浆和花生榨汁，可是口感很难适应，还担心没法代替牛奶的营养。”

    记者获悉，像Sarah这样的情况并非少见。有市民在得知某品牌部分批次盒装纯净奶被查出含有三聚氰胺后，第一时间将家中喝剩的其他批次纯净奶倒掉。还有市民凡是和奶沾边的产品都拒绝食用，买雪糕时先问“含不含奶粉”。“这几天不止盒装纯净奶卖不动，连买雪糕的人都少了好多。”中山七路一家士多老板娘林姨说，被质检部门点名的几大品牌乏人问津，倒是“五羊”等本地品牌雪糕卖得还好。

    在越秀区某事业单位工作的冯先生昨天向本报求助，女友有喝酸奶的习惯，如今小便疼痛，担心得了结石。据了解，尽管医生一再表示吃奶粉得结石几率极低，但连日来有不少市民到各大医院咨询相关问题。

    “这几天来咨询的市民以老人居多，暨南大学附属第一医院泌尿外科徐谊朝副教授介绍，他们都会提起自己有长期喝奶粉补钙的习惯，担心会长结石。” 中山大学附属第二医院泌尿外科专家姚友生教授表示，自从曝光某些奶粉中也含有超标三聚氰胺后，他的手机成了热线，不少平日习惯喝牛奶的朋友都纷纷向其打听得结石的几率有多大，是否需要进行排查等。

    患结石

    并非都是“奶”的错

    徐谊朝指出，对于来说，奶粉不是导致结石的唯一因素。“饮食、天气、水质、泌尿系统和新陈代谢疾病等都有可能引发结石。”他说，广东从历史上看，本身就是结石高发地区。广东部分地区水质硬，容易患结石，如东莞和广州增城的结石发病率就相对高一些。一般来说，引起结石的原因主要有以下几种：

    过度补钙 人体内钙离子浓度高，加上补充水分偏少，就容易在体内析出结晶，形成钙结石。

    代谢紊乱 如甲状旁腺功能亢进能引发人体释出较多钙离子。先天性“海绵肾”因肾的结构异常，尿液形成时易析出晶体，变成结石。

    饮食摄入偏荤或者偏素 “吃太多肉、海鲜和动物内脏，蛋白质摄入高，容易得尿酸性结石。” 徐谊朝说，素食者相反，容易得草酸性结石。

    泌尿系统本身出毛病 先天性肾盂与输尿管交接处结构异常以及输尿管异常开口的患者，因异常处通道狭窄，尿液流速变缓，容易析出结晶并聚集成结石。构成结石的内核除了钙还有细菌、胱氨酸等物质，泌尿系统反复感染的患者因而容易长出以细菌为内核的结石。还有慢性前列腺炎患者也容易在前列腺里长结石。

　　喝高钙奶粉

    应计算每日补钙量

    针对不少市民对“今后还能不能通过奶粉补钙？”的疑惑，中山大学附属第一医院营养科方仕主任指出，牛奶中钙的含量本来就较高，但目前市面上还涌现了很多高钙产品的牛奶制品，这些奶制品中钙的含量究竟占多少？会不会超标？这些都应认真计算。“一般，成年人每天吸收800毫克钙已足够满足需要，老人每天吸收1200~1500毫克也完全达标，人体每日需要钙的最高上限绝不能超过2000毫克。”他介绍，这个标准并非指牛奶中的钙，而是包括每日吸收的食物钙、奶制品钙、钙片等一切含钙饮食的总和。

    “所以补钙应斤斤计较，成年人患结石并不一定是‘奶’的错，而是与饮食中是否补钙总量超标、蛋白质过量等各种因素有关，市民应在定量科学补钙基础上，多饮水、多运动，增强新陈代谢以排除体内尚未来得及形成结石的小颗粒结晶。”方仕建议，长期服用高钙奶粉的市民比较好认真研读奶粉外包装袋，计算每日喝奶所吸收钙量，如果已接近人体所需正常水平，则不应再同时服用钙片等补钙。

    预防骨质疏松症

    除补钙外还应晒太阳

    记者了解发现，有不少女性都通过每日补充高钙奶粉、钙剂、钙片等方式预防骨质疏松症。对此，方仕表示，绝经后女性和老年人确实需要适当补钙，“这是由于中老年人性激素分泌减少，而绝经后雌激素水平下降致使骨吸收增加已是公认的事实，而且随年龄的增长，钙调节激素的分泌失调也会导致骨代谢紊乱。”

    专家指出，除了按照科学定量摄取每日所需钙量以外，还应通过增加户外活动、晒太阳等方式帮助补钙和预防骨质疏松。据介绍，钙的吸收依赖于足够的维生素D，而维生素D主要有两个吸收途径：小部分是从食物中吸取，大部分则需通过人体晒太阳来合成。专家介绍，每日平均晒20分钟太阳即可，不要挑烈日下进行。

    专家支招

    多喝水是最佳防治结石法

    徐谊朝指出，对于有长期服用奶粉习惯的市民，如果出现腹部、腰部剧烈疼痛或者尿频尿急等现象，可到医院做B超检查，如果医生业务熟练，通常0.2毫米以上的结石都能发现。

    他建议比较好多喝水，“喝水本身既是比较好的预防结石办法，也是比较好的辅助排石办法，直径在0.2至0.3毫米的结石都能通过饮水排出体外。”他说，目前广东天气仍然比较热，户外工作者如建筑工人、清洁工等尤其要勤喝水。有结石病史者比较好喝冬瓜水、鸡骨草煲汤等利尿饮品。水质硬的地区，家庭可安装水质软化器，日常不妨饮用桶装纯净水。（文/记者任珊珊、涂端玉 通讯员温志勤、邢映影、刘东红、陈起坤）