防秋燥食疗

口干舌燥是秋燥的表现
　　 天气凉热不定，有的人总觉得浑身不舒服：口干舌燥，喝水也不感到滋润。有时候鼻腔有干燥感，一不小心还出血。喉咙也痒痒的，频频干咳，有时有少量的痰，却总是咳而不爽。嘴唇一碰就干裂，痛得喝水、吃饭都困难……这些都是秋燥症的表现。

　　 现代医学认为，秋燥与内分泌失调、植物性神经功能紊乱有关。中医认为，燥是无形之邪，体质阴虚、气虚的人，容易产生虚热，热易伤津。

对症去秋燥
　　燥在肺部：发热头痛，微恶风寒，口鼻干燥，咳嗽无痰，咽痛而干。治以辛散甘润。可用以下食疗方：
　　桑杏饮　桑叶10克，杏仁5克，北沙参15克，川贝3克，梨皮15克，冰糖3克，煎水代茶饮。
　　宁嗽定喘饮　山药50克，甘蔗汁30克，酸石榴汁15克，生鸡蛋黄4个。先将山药煎取清汤，再将另外三味调入汤中，分3次温服。

　　燥伤胃津：口干、尿少、饮食不佳或有干呕。治以养胃润燥。可用以下食疗方：
　　雪梨浆　以甜水梨1个，切成薄片，于凉开水中浸半日，时时频饮。　　五汁饮　用梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁和匀凉服。
　　郁李仁粥　郁李仁10克，大米60克。以水100毫升研郁李仁，滤取汁，加水至1000毫升，加入大米煮粥食之。
　　芝麻粥　白芝麻10克，大米30克，砂糖或白蜜适量。先将芝麻炒出香味，研碎，另煮米成粥，临熟调入芝麻、砂糖或白蜜。

　　燥伤肝肾：形体消瘦，皮肤干而无泽，盗汗，五心烦热，低热或干咳痰中带血。治以滋阴养血。可用以下食疗方：
　　牛乳饮　鲜牛乳一杯，加热后服之。
　　天门冬粥　天门冬30克，大米50克，煮粥食用。
　　海参粥　海参20克，大米50克。将海参与大米同煮粥食之。

防秋燥食物
　　梨：梨除了生食外，也可以削片煲汤，在临睡前饮用，也有滋润大肠、通畅便结、动化积食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川贝母加冰糖炖汤喝，疗效不错。

　　甘蔗：具有滋养、解热、生津、润燥之功效。在秋燥时节，饮甘蔗汁比较好。对于发烧伤津、胃热口苦、大便干燥、小便不利、反应呕吐、肺热咳嗽等有相当助益。

　　牛奶：具有补虚、益肺、润皮肤、解热毒及润肠通便的功效。因此，秋燥造成的皮肤燥干，可以多饮牛奶，具有补益气血，滋润皮肤、毛发之效。

　　银耳：中医传统的“银耳炖冰糖”，可治疗支气管炎的咳嗽、痰多。另外，银耳对于皮肤干燥引起的搔痒症，也有一定的疗效。多食银耳也可使皮肤白嫩而富有弹性，可以改善秋燥造成皮肤的燥干、搔痒。

　　淮山莲子汤：山药性能滑润，而莲子具有健脾固肾之功效。在秋天，健康人多食淮山莲子汤，不失为良好的滋养补品。而对于不退造成“津枯血燥”者，利用淮山莲子汤调养也大为适宜。 

　　秋季要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物，以防加重秋燥症状。