补血安神牛展汤

　　用料

红枣12粒，牛展300克，龙眼肉100克，水6碗，盐1／2茶匙，姜2片。

作法

1、姜去皮切片。

2、牛展洗净。

3、将牛展切片；龙眼肉、红枣去核洗净。全部材料放人堡内煮滚，改用文火煮2．5小时，下盐调味，即成。

说明

产妇血虚，就会出现头晕眼花、失眠、心跳，要滋补调理身体，多饮用龙眼肉红枣牛展汤，当可健脾补血，神采再现。

红枣有止咳、治虚损、润心肺、补血功用。红枣以甜味浓、核小、肉色淡黄、肉薄、皱纹少而浅者为上品。

牛肉的营养价值比猪肉还要高，它含有丰富蛋白质、磷、钙、铁，具滋补强身功用。